Montagny 1er Cru „Les Jardins“
Burgund ist führend, was die Anzahl der Klischees und Vorurteile angeht, die über Weine aus diesem Gebiet in Umlauf sind. Dabei gilt wie immer bei Klischees und Vorurteilen: Vieles ist schlicht falsch. Und das meiste ist übertrieben, interessiert also nicht wirklich. Daher lesen Sie jetzt hier nix weiter über „kompliziert“, „teuer“, „nur für Leute 50+“, „Mythos“, „Krone der Weinschöpfung“ etc.
Denn Sie suchen sich das Lieblingsgericht im Restaurant ja auch nicht danach aus, in welchem Stadtteil der Koch wohnt. Bei Wein gilt glücklicherweise: Entscheidend sind Trinkvergnügen und Genuß.
Der 1er Cru „Les Jardins“ aus Montagny, den wir Ihnen hier ans Herz legen, ist ein absolut gelungener Wein von Château de Chamilly. Gelungen als Chardonnay und auch als Chardonnay aus Burgund. Und natürlich auch als 1er Cru aus Montagny.
Die Harmonie von Eleganz und Stärke, von fruchtigen wie von mineralischen Noten, die schöne Länge und der Spannungsreichtum zeichnen Weine wie diesen aus und machen sie einzigartig.
In der Nase haben wir nassen Stein und ein Bouquet an hellen Früchten wie Birne, grüner Apfel, Aprikose, Quitte und Mirabelle.
Dies setzt sich auf der Zunge fort, dazu kommen dezente Noten von Honig und Lindenblüten.
Das Schönste ist der filmreife Nachhall: zunächst moosig, dann mandelig. Die geradlinige Säure ist vollkommen rund eingebunden und spannt den Bogen durch diesen Wein.
Es bleibt ein seidiger, erfrischender Film auf der Zunge.
Pur, elegant und facettenreich – so ist Chardonnay aus dem Burgund und insbesondere aus Montagny, denn der Chardonnay liebt den dortigen Kalkmergelboden.
Die Kombinationsmöglichkeiten zu Speisen sind unendlich, insbesondere Chateaubriand und Kalbfleisch dürften diesem Wein prächtig stehen.
Weinsteckbrief von Sommeliére Elisabeth Seidl
Und sollten Sie diesen himmlischen Chardonnay mit einem Spargelgericht begleiten wollen, dann haben wir noch einen Tipp: Wählen Sie den intensiven und delikaten weißen Spargel mit den violetten Spitzen.
Sie bekommen den 1er Cru „Les Jardins“ im Laden zum Preis von € 22,50* / 0,75l Fl. Oder Sie bestellen den Wein hier online.