Montagny 1er Cru „Les Jardins“

Beschreibung

Ein absolut gelungener Wein von Château de Chamilly. Als Chardonnay und auch als Chardonnay aus Burgund. Und natürlich auch als 1er Cru aus Montagny.

Sommeliére Elisabeth Seidl hat dies in dem folgenden Weinsteckbrief für Sie festgehalten:

In der Nase haben wir nassen Stein und ein Bouquet an hellen Früchten wie Birne, grüner Apfel, Aprikose, Quitte und Mirabelle. Dies setzt sich auf der Zunge fort, dazu kommen dezente Noten von Honig und Lindblüten.
Das Schönste ist der filmreife Nachhall: zunächst moosig, dann mandelig. Die geradlinige Säure ist vollkommen rund eingebunden und spannt den Bogen durch diesen Wein.
Es bleibt ein seidiger, erfrischender Film auf der Zunge. Pur, elegant und facettenreich – so ist Chardonnay aus dem Burgund und insbesondere aus Montagny, denn der Chardonnay
liebt den dortigen Kalkmergelboden.
Die Kombinationsmöglichkeiten zu Speisen sind unendlich, insbesondere Chateaubriand und Kalbfleisch dürften diesem Wein prächtig stehen.