Jour de Teuf Petnat von Clos du Gravillas

Beschreibung

Der „Jour de Teuf“ trägt seinen Namen völlig zu Recht. Ist dieser Vin Petillant Naturel doch der ideale Begleiter für fröhliches Beisammensein.

Hier haben wir einen aromatisch generösen reinsortigen Muskateller mit schmeichelnder Restsüße. Die wird von der gelungenen Säurestruktur erfrischend in die Schranken gewiesen.

Im nicht zu kleinen Weißweinglas dreht der Jour de Teuf dann aromatisch richtig auf. Und da hat er einiges zu bieten: Birnenmost, hefige Noten, reife Quitte, süßlicher Blütenduft aber auch kräuterige und würzige Akzente wie Brennnesselblätter, Kardamom und die für das Kalksteinplateau von Minervois so typische steinige Kühle. Und entzückend und betörend sind die Adjektive, welche diese Aromenvielfalt treffend beschreiben.

Als PetNat (Schaumwein aus einer Gärung) ist die Perlage nicht so ausgeprägt wie bei einem Sekt, Crémant oder Champagner. Doch mit seiner ebenso schmeichelnden wie erfrischenden Art bleibt der Jour de Teuf sowieso nicht lange im Glas stehen.