Emmenez-Moi au Bout du Terret von Clos du Gravillas

Das Etikett „ertragsschwach“ ist normalerweise das Todesurteil in einer immer mehr auf Effizienz ausgerichteten modernen Weinwirtschaft. Und die Rebsorte Terret trägt diesen Stempel. Andererseits ist Terret eine einheimische (autochthone) Rebsorte des Südens Frankreichs, die bestens an die klimatischen Bedingungen und die dortigen kargen Böden angepasst ist. Und sie liefert ganz eigenständige, frische und geschmeidige Weine.

Vor einigen Jahren schon fast verschwunden, haben engagierte Winzerinnen und Winzer der autochthonen Rebsorte Terret im Languedoc wieder zu Geltung verholfen. Nicole und John Bojanowski gehören auch zu denen, welche die Einzigartigkeit und Bedeutung von Terret auf ihrem Weingut Clos du Gravillas gerne würdigen.

Der reinsortige „Emmenez-Moi au Bout de Terret“ ist wie eine weiche Wolke. Bittermandel und Stroh in der Nase und ein Bouquet von hellen gelben Früchten, welches sich auf der Zunge fortsetzt, insbesondere Birne und Honigmelone. Kalkstein und Mandel im Nachhall. Besonders auffallend ist hier die schön eingebettete Säure, spürbar, aber weich und mild. Deshalb kommt einem dieser Wein auch gleich als schmeichelhafter Begleiter zur vegetarischen Küche in den Sinn. Auch gegrillter Fisch und Krustentiere sollten sich gerne von ihm begleiten lassen. Ein schönes Geschenk für Genießer, denen Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc zu rassig und säuresteil sind.