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Beschreibung

 

Diese Cava Brut Reserva hier enthält die klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel-Lo und Parellada.  Und sie brilliert mit Aromen von Früchten wie Aprikosen und Quitten in Nase und Mund, aber eher kandierte Früchte, eher Bratapfel als Apfel. Auch Honig, Ingwer und Puder spielen eine Rolle. Ausgedehnter Nachhall und die schäumende Perlage freuen sich des Lebens.

Im Unterschied zu schnöden Mindeststandard muss eine Cava mit dem Attribut „Reserva“ mindestens 15 Monate auf der Hefe reifen.  Das längere Hefelager ist ein Aromabooster, gibt der Cava Reserva Tiefe und Nachhaltigkeit und das schmeckt man.

Zusätzliche Information

Machart / Farbe

Cava

Rebsorten

Macaboe, Parellada, Xarel-lo

Land

Spanien

Region

Katalonien

Klassifizierung

Cava Reserva

Weingut / Hersteller

Celler de Capçanes

Adresse

Celler de Capçanes SCCL, ES-43776 Capçanes

Alkoholgehalt

11,50%

Füllmenge

75 cl

Hinweis für Allergiker

Enthält Sulfite