Domaine Olivier Guyot

Olivier Guyot ist Winzer im Burgund wie aus dem Bilderbuch. Ein kleiner Betrieb, kleine wertvolle Parzellen, großer Respekt vor der Natur, Liebe zum Terroir und die Leidenschaft sich jedes Jahr weiter zu verbessern.
Auf der
Domaine Olivier Guyot wird nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus gearbeitet. Und wie bei manch anderem seiner engagierten Kollegen wird für die Arbeit im Weinberg ein Pferd eingesetzt. Vier Hufe verdichten den Boden eben nicht so sehr wie zwei breite Traktorreifen, die dann auch noch immer die selbe Spur platt machen. Bei all dem geht es Olivier Guyot um den Wein und nicht um Bewertungspunkte von Weinjournalisten oder die marketinggerechte Erfüllung romantischer Vorstellungen.
Die Domaine ist sehr malerisch in Marsannay-la-Côte gelegen. Das Weingut verfügt über Lagen an der Côte de Nuits in Marsannay, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny sowie in Morey-Saint-Denis. Lauter klangvolle Ortsamen, denen die Weine in jeder Hinsicht gerecht werden. Die Weine der Domaine Olivier Guyot haben die Ausgewogenheit und Finesse, die sich für Burgunder geziemt. Und sie verfügen auch über die Kombination aus Tiefgründigkeit, Eleganz und Komplexität, welche sehr gute und große Burgunder so einzigartig macht.