Bourgogne Chardonnay „Les Ursulines“
Dieser Weißwein ist ein harmonischer Repräsentant feiner burgundischer Weißweinkultur.
Und so präsentiert sich dieser Klassiker der burgundischen Weinmoderne, den wir Ihnen mit Freude empfehlen:
In der Nase haben wir zunächst Honigmelone, Kreide und Waldmeister, bei längerem Schnuppern sind etwas Honig und Toffee spürbar. Diese reizvolle Komposition setzt sich im Mund fort, aber zeitlich gestaffelt: Auftakt auf der Zunge bilden Birne, Honigmelone und eine angenehm geschmeidige Frische durch den schon erwähnten Waldmeister. Noten von Zitronenzesten (nicht die Frucht) sorgen für ein griffiges Schluckgefühl, danach bleibt eine angenehme Bitterkeit auf der Zunge und die warme Toffee-Note, welche von der französischen Eiche herrührt. Alles daran ist begleitet von einer lebendigen Mineralik, die den Ton-Kalksteinboden schmecken lässt.
Wie es sich für einen Wein so universeller Qualität gehört, macht der Bourgogne Chardonnay „Les Ursulines“ als Solist ebenso gute Figur wie als Essensbegleiter:
Alle möglichen weißfleischigen Gerichte mit üppigen, hellen Saucen wie Bearnaise oder Hollandaise mag man sich zu diesem Weißwein gerne als Partner vorstellen. Für die, die mit der Weinbegleitung zum Essen lieber Kontraste setzen, sollte ein süddeutscher Schweinebraten Freude aufkommen lassen.
Wer einen feinen und harmonischen Bourgogne Chardonnay ohne extreme Säurespitzen sucht, liegt mit „Les Ursulines“ goldrichtig.
Die Kellerei für die hochwertigen Burgunderweine des Hauses Jean-Claude Boisset befindet sich in einem visionär modernisierten ehemaligen Kloster der Ursulinen in Nuits-Saint-Georges.
Und seinen Beinamen „Les Usulines“ trägt der Weißwein als Hinweis auf die Ursprünge der Kellerei.
Sie bekommen den Bourgogne Chardonnay „Les Ursulines“ im Laden zum Preis von € 19,50* / 0,75l Fl. Oder Sie bestellen den Wein hier online.