„Clos de la Févrie“ Muscadet Sèvre et Maine sur Lie von Domaine Haute Févrie

Der Clos de la Févrie profitiert von einem 9 Monate dauernden Hefelager. Die Weingärten, aus denen die Trauben für den Clos de la Févrie stammen, liegen an den Ufern der Sèvre. Und die Reben sind alt, im Durchschnitt 70 Jahre. Manche sind wirklich richtig alt. Denn die ersten von ihnen wurden 1922 gepflanzt.

Das heißt, wir haben hier noch einmal eine ganze Menge mehr Geschmack und auch mehr Geschmeidigkeit. Die Zitrusnoten treten etwas in den Hintergrund. Stachelbeere, Birne und Quitte kann man in der Nase und am Gaumen finden. Große Klasse ist der deutliche salzige Nachhall.