Monnières-Saint Fiacre Muscadet von Domaine Haute Févrie

Beschreibung für Monniéres – Saint Fiacre Muscadet

Strahlend, sauber, pur, essentiell, klar und frisch – Muscadet ist ein sinnliches Vergnügen, ja, so etwas wie ein Erlebniswein. Das trifft zumindest dann zu, wenn er die Klasse dieses Cru, des Monnières – Saint Fiacre von der Domaine Haute Févrie besitzt.

Die Trauben werden von Hand gelesen. 24 Monate darf der Wein auf der Hefe ruhen, um uns folgendes Erlebnis zu bescheren: Frisch wie ein Tautropfen, frisch wie Quellwasser, frisch wie der Atlantik geht es schon in der Nase los. An den nahen Atlantik erinnert auch das Etwas an Salz das zu erschnuppern ist.

Im Mund überraschen uns Aromen wie Neroli, Blutorange und Grapefruit – alles ganz schön viel mehr, als man von einem Muscadet üblicherweise erwarten mag. Dazu Zesten, im Nachhall Himbeere. Und alle Aromen und das Mundgefühl getragen von dieser megaeleganten Wässrigkeit.
Trinken! Zu absolut allem! Insbesondere zu Austern.