Mâcon-Igé „Château London“ 2018

Der Macôn-Igé Château London von Jean-Claude Boisset ist ein bekannter Liebling unserer Kunden. Und auch im Jahrgang 2018 beweist er wieder, welche Klasse er besitzt. Dabei kommt dieser Klassewein nicht einmal aus einer als 1er Cru/“erstes Gewächs“ oder anderweitig als besonders prestigeträchtig klassifizierten Lage. Der Château London ist ein „einfacher“ Ortswein. Ein Château gibt es übrigens auch nicht. Der Wein hat seinen Namen daher, dass ehemals der Besitzer des Weinbergs in Paris wohnte, in der Rue du Château Landon. Das ist also eher prosaisch.

Gar nicht prosaisch ist der Wein. In dieser Qualität ist  Chardonnay wirklich wie eine weiße Leinwand, auf die der Winzer sein Kunstwerk malt.

Der Wein ist frech, frisch und total charmant im absolut typischen Burgundstil.

Sowohl in der Nase als auch auf der Zunge schmeicheln Aromen von grünem Apfel, reifer Ananas, überreifem weißem Bergpfirsich, Joghurt und Flieder.

Der Nachhall ist betörend lang und offenbart Noten von Vanille und kandierten Zesten.
Es erfreut ein schöner, inspirierender Säurebogen. Und es bleibt ein seidiges Mundgefühl und die Lust auf noch ein Glas.

Helles Fleisch geht natürlich dazu. Ganz luxuriös wäre eine Morchelrahmsauce. Aber Fisch und Meeresgetier in einer üppigen, gerne auch knoblauchlastigen Sahnesauce könnte auch erste Wahl sein. Dieser Chardonnay kann solch ein Gericht locker begleiten, den Fisch untermalen und der Sauce den richtigen Kontrast geben.