Ein Pinot Noir mit bildschönem Bouquet von Sauerkirsche, Blaubeere und Eukalyptus; im Mund Kirschen, Preiselbeeren und kleine Walderdbeeren.

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Der Côtes de Nuits-Village „Au Clou“ von Jean-Claude Boisset als Weinsteckbrief von Sommelière Elisabeth Seidl:

Aus dem Herzstück der Côte d´Or, der Côte de Nuits und deren Herzstück, der Appellation Nuits-Saint-Georges kommt dieser Pinot Noir aus einem ehemaligem Kloster, der Kellerei Les Ursulines.

In die Nase steigt uns ein bildschönes Bouquet von Sauerkirsche, Blaubeere und Eukalyptus; im Mund Kirschen, Preiselbeeren und kleine Walderdbeeren. Wie von einem Pinot Noir aus dem Burgund erwartet wird ist der Körper schlank und die Säure ausgeprägt. Und ergießt sich in einem schönen Schwung durch den Mund um in einem Nachhall mit Reflexen von Marzipan auszuklingen. Ein Vergnügen zu Kaninchen oder Kalbfleisch mit kräftiger Sauce, natürlich auch zu herzhaften Schmorgerichten oder einem herrlich gegrilltem Rinderfilet.

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Zusätzliche Information

Machart / Farbe

Rotwein

Rebsorten

Pinot Noir / Spätburgunder

Land

Frankreich

Region

Burgund/Bourgogne

Klassifizierung

Côtes de Nuits-Village

Weingut / Hersteller

Jean-Claude Boisset

Adresse

SAS Boisset, F-21703 Nuits Saint-Georges

Jahrgang

2018

Füllmenge

75 cl

Alkoholgehalt

14%

Hinweis für Allergiker

Enthält Sulfite